Веган/ без глютена/ без сахара/ 5 минут
Абсолютная классика веганства и здорового питания, но от этого не менее прекрасная. Этот мусс - лучшая альтернатива покупным молочным творожкам с фруктовыми наполнителями, где сахара больше, чем фруктов. Готовится в прямом смысле за пару минут, надолго насыщает за счет полезных насыщенных жиров и большого количества клетчатки. А еще, тут полно антиоксидантов, достаточно много железа и его кофактора для усвоения - витамина С. Идеально же? :)
⭐Что нужно?
Зелёная гречка 50 гр
Клубника 8-10 штук среднего размера
Кокосовый урбеч 15 гр
Финики 1-2 ИЛИ 1 мини-банан
Растительное молоко (если получается слишком густой мусс)
⭐Как готовить?
▫️Зелёную гречку замочить в воде на 6-12 часов.
▫️Тщательно промыть и переложить в блендер.
▫️Добавить подсластитель, урбеч и ягоды.
▫️Взбить, отрегулировать консистенцию молоком.
▫️Переложить в тарелку и украсить всем, чем захотите:)
⭐Советы
Ягоды можно использовать любые, нежнее всего выходит с клубникой, самый яркий вкус (и наибольшее содержание витамина С) - с чёрной смородиной. Если используете черешню, советую убрать финики, иначе будет слишком сладко :)
В этот мусс легко можно добавить суперфуды. Мои любимые - перуанская мака (для энергии), подсолнечный лецитин (отличная поддержка печени) и свежесмолотые семена льня или чиа (омега-3).