Томатно-сливочный соус к мясу сделает любое блюдо сочнее, ароматнее и вкуснее. Он получается густым, с насыщенным томатным вкусом. Такой соус достаточно легок в приготовлении и делается буквально за 20 минут. Как сделать томатно-сливочный соус к мясу? Подготовьте продукты и начинаем.
Ингредиенты
- Помидоры - 2 шт.
- Сливки (10-20%) - 200 мл
- Лук - 2 шт.
- Томатная паста - 2 стол.л.
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Помойте и очистите лук, нарежьте его тонкими полукольцами. В сковороду влейте растительное масло, разогрейте его, выложите лук. Пассеруйте лук на среднем огне до прозрачного состояния, постоянно помешивая.
2. Вымойте помидоры, снимите с них кожицу. Как легко это сделать? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.
3. Теперь помидоры нарежьте на кубики, добавьте в сковороду к луку, перемешайте лук с помидорами. Добавьте томатную пасту, черный молотый перец и соль по вкусу. Тушите соус еще примерно 5 минут, периодически помешивая содержимое сковороды.
4. Теперь добавьте к соусу сливки, доведите содержимое сковороды до кипения, после чего уменьшите огонь до минимального. Далее тушите сливочно-томатный соус до загустения. На это потребуется буквально 1-2 минуты. Не забывайте все время помешивать соус.
5. После того как произойдет загустение снимите сковородку с огня и переложите соус в тару.
6. в принципе можно остановиться на предыдущем шаге, но если хотите чтобы соус стал походить на настоящий соус, рекомендую содержимое сковороды переложить в блендер и измельчить его до однородной массы.
Соус готов и его можно подавать к столу. Как видите ничего сложного в приготовлении нет. Данный соус прекрасно подходит к шашлыку или другому любому мясу. А как приготовить шашлык вы можете посмотреть в статье Мягкий и сочный шашлык из свинины. Приятного Вам аппетита!
Если Вам понравился рецепт ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на канал!
#рецепт #соус #соускмясу #мясо #еда #томатно-сливочный соус