Если у Вас есть вчерашнее картофельное пюре, но его уже никак не хочется, то можно пустить его в дело 😋
Ингредиенты:
- - картофельное пюре – 500-600г.
- - специи - по вкусу,
- - соль - 1/3 ч.л,
- - пшеничная мука – 100-120г.
- - яйца – 1 шт.
- - рафинированное масло для жарки
Способ приготовления:
Отберите нужное количество картофельного пюре. Выложите его в миску, в которой будет готовиться картофельное тесто. Убейте яйцо. Всыпьте просеянную муку. Добавьте специи и соль.
Скатайте из картофельного пюре шарики размером с грецкий орех. По желанию можете обвалять в панировочных сухарях.
В маленькую кастрюлю с глубоким дном налейте рафинированное растительное масло. Как только вы увидите, что на его поверхности появились пузырьки воздуха, значит, можно выкладывать наши картофельные шарики. За раз можно выложить 4-6 шариков. Больше количество не рекомендую добавлять, так как их нужно будет потом быстро все вынимать из кастрюли, иначе они быстро изменят свой цвет с золотистого на темно-коричневый. Помешивая, жарьте шарики до золотистой корочки.
Готовые шарики становятся более легкими, и практически плаваю сверху на поверхности масла. Вынимайте их из масла с помощью специальной шумовки.
Тарелку, на которую они будут выкладываться, можно застелить бумагой или салфетками. Вот и все, наша вкусная горячая закуска из картофеля готова и ее можно подавать на стол. Наиболее вкусна она в горячем виде, поэтому употреблять ее нужно не дожидаясь охлаждения. Обязательно заранее позаботьтесь о соусе. Подойдет соус тартар, айолы, кетчуп, сметанный соус, творожный соус. Кроме этого уже готовые картофельные шарики вы можете полить чесночным соусом для пончиков. Получится ну очень вкусно.
Желаю вам приятного аппетита!
#рецепты #картошка #еда #вкусно #food #cooking #likeforlikes