Если вы читаете эту статью – значит вы, скорее всего, по той или иной причине интересуетесь вопросами похудения. А раз уж вы ими интересуетесь, в поле вашего внимание наверняка не раз попадали целые сборники советов худеющим, среди которых если не всегда, то почти всегда есть полный отказ от алкоголя. Однако обоснования этому в тех источниках или отсутствуют вообще, или представлены весьма туманно: «алкоголь тормозит все процессы и замедляет метаболизм», «организм тратит силы на расщепление алкоголя, а в это время все съеденное откладывается в жир». А где-то могут встречаться даже такие страшилки, как «один выпитый коктейль пустит псу под хвост длительные усилия». В народе же, наоборот, многие грудью встают на защиту алкоголя: «Много вы видели жирных алкоголиков?» Поэтому в данной статье я предлагаю разобраться, как же может алкоголь влиять на процесс похудения.
Сначала, как всегда, соблюдение формальностей: АЛКОГОЛЬ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ.
И все знают, что формальность эта не пустая, алкоголь в неумеренных дозах (а умеренные, как правило, значительно меньше привычных) действительно пагубно влияет на все органы и системы, а также может создать очень большие проблемы в социальном плане. Но с другой стороны, так ведь и огонь может согреть, а может сжечь, и ножом можно кого-то зарезать, а можно просто разрезать торт (или ладно, яблоко, мы же здесь зожники).
Еще Парацельс (хотел написать «старик Парацельс», но увидел, что он прожил всего 48 лет) в XVI веке говорил, что всё есть лекарство и всё есть яд, разница лишь в дозе (кстати, в греческом языке слова «лекарство» (φάρμακο) и «яд» (φαρμάκι) очень похожи). А еще алкоголь является неотъемлемой частью различных праздничных мероприятий и застолий. Некоторые люди, конечно, успешно обходятся и без него, однако для большинства праздник без алкогольных напитков – это как отварное мясо без соли: есть, конечно, можно, но… Однако важно еще и не пересолить.
Но как же быть худеющим? Для начала сразу хочу успокоить: один-два бокала вина или рюмка-другая водки никакой метаболизм не снизят и сами по себе никакие усилия прахом не пустят. Однако хотя я и не являюсь сторонником жестких ограничений, должен заметить, что диетологи, демонизирующие алкоголь, все же в значительной степени правы, и для этого есть как минимум 5 причин.
1. Калорийность
1 г чистого этанола содержит 7 ккал. 100 г водки, бутылка пива (0,5 л) или 300 г сухого вина содержат около 230 ккал (пересчет может дать не очень точный результат, т.к. крепость напитков обычно определяется по объему, а не по массе, как это принято в остальных случаях). Если же учесть, что такими дозами дело ограничивается не так уж часто, прибавка может оказаться значительной. Однако это, наверное, самое меньшее из всех зол.
2. Усиление аппетита
Алкогольные напитки способствуют секреции желудочного сока, а следовательно, и усилению аппетита. Поступившие с алкоголем калории организм не чувствует и требует еды. В этом случае перебор будет еще больше, тем более неминуемо подключается еще и третья причина.
3. Снижение контроля
Как известно, человек под влиянием алкоголя расслабляется, у него снижается критическое отношение к себе, окружающим и всему происходящему, а самое последнее его желание – это держать себя под контролем. Так что мыслить такой человек будет примерно так: «Пошли все в сад со своим подсчетом калорий, я отдыхать хочу, наслаждаться праздником, не ломайте мне кайф!» И пустится во все тяжкие.
4. Нарушение сна
Несмотря на то, что под воздействием алкоголя человек, как правило, очень хорошо засыпает (причем иногда даже в любом месте и в любой позе), сон этот вряд ли будет полноценным. Он может быть беспокойным и недолгим. Можно несколько раз проснуться среди ночи, и может быть трудно уснуть вновь. В любом случае организм при таком сне довольно плохо восстанавливается. Не отдохнувший толком организм расценивает ситуацию как нехватку энергии и начинает эту самую энергию требовать. Даже если с похмелья есть не хочется, это явление лишь временное. Через какое-то время снова захочется, причем, возможно, сильно. Особенно это актуально для тех, кто лечится от похмелья по типу «клин клином вышибают», или, проще говоря, опохмеляется.
5. Снижение физической активности
На следующий день после перебора всех этих калорий, скорее всего, не будет никакого желания заниматься какой-либо физической активностью. Мало того, что мы перебрали калорий накануне, так сегодня мы еще и совсем не хотим их тратить. Кстати, именно поэтому я стараюсь ходить в пивной ресторан в тот же день, когда тренируюсь. Утром – спорт, вечером – спирт. А на следующий день отдыхаю от всего этого.
Если тема алкоголя интересна, в следующих статьях я могу рассказать, что происходит с алкоголем в организме, почему этиловый спирт ослабляет действие метилового, как действуют антабусы (торпедо, эспераль) и почему мусульманам нельзя пить с точки зрения физиологии.