Сирний крем, який з радістю буде лопати дитина🥹
Ингредиенты: Для тіста:, стакан борошна, води, вершкового масла, яйця, солі, Для крему:, вершків 33%, кисломолочного сиру, цукрової пудри, батончик «кіндер пінгві» чи якийсь типу нього
Способ приготовления:
Вскип‘ятити воду в кастрюльці, додати масло та сіль, довести до кипіння.
Всипати борошно і на малому вогні вимішувати ложкою тісто. Тісто має бути досить густим і відставатиме від стінок кастрюлі.
Зняти тісто з вогню. В окрему миску вибити яйця. Додавати до тіста яйця по одному, перемішуючи.
Тісто вийде рідким, але водночас буде тримати форму. Застелити деко пергаментом. Готове тісто можна вилити в кондитерский мішок, або викладати ложкою. Сформувати потрібної форми тістечка і випікати ~ 25 хв при 180*. Важливо: Готові тістечка залишити в духовці після її вимкнення, щоб вони не впали і тримали свою форму.
Крем: Взбити міксером вершки з цукровою пудрою, додати сир та порізаний мілко ломтик, все гарно вимішати.
Начинити готові еклери кремом та залишити в холодильнику, щоб просочились. Смачного!