В общем, вы наверняка уже знаете про синглхоп-линейку двойных IPA от белорусско-российской команды «Midnight Project». Перед вами второй образец, на сей раз созданный при участии шишек сорта Galaxy. Давайте проверим что удалось выжать из австралийца.
Но сперва пробежимся по ТТХ: объёмная доля алкоголя - 8.5%, экстрактивность начального сусла - 19.5%, уровень горечи - 70 IBU. В составе указаны: вода, ячменный солод, гранулированный хмель и дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды мутновато-золотистый, светлее чем на фото. Пенная шапка могучая и довольно стойкая.
В аромате доминирует свежий персик на фоне фантомного цитруса. Во вкусе картина примерно та же. Баланс сладости и горечи практически идеален: и та и другая отчётливо чувствуются, обе не чрезмерны и достаточно благородны. В финале же остаётся лишь последняя, постепенно сходя на нет со временем. Следует отметить плотное тело и замечательно замаскированный этанол, что вкупе даёт прекрасную пивабельность.
Вердикт: хмель раскрыт на пятёрку с плюсом, эль великолепен. Рекомендую!
PS: розлив от 11/04, дегустация от июня. Брал ориентировочно за 320р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #dipa