⭕ Видео-рецепт в конце статьи.
Спагетти карбонара — хоть блюдо и итальянское, оно имеет хорошую популярность во всем мире, в том числе и у нас. Изобретенная когда-то простыми шахтерами, эта простая и сытная паста завоевала сердца и желудки многих.
📙 Ингредиенты:
- спагетти 200 г
- сливочное масло 20 г
- чеснок 2 зубчика
- лук 1 средняя головка
- бекон 50 г
- сливки 20% 200 мл
- сыр тертый 50 г
- куриное яйцо 4 шт
- солить по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
📙 Рецепт:
Вскипятите воду в большой кастрюле и отварите макароны до состояния al dente. Обычно для этого нужно варить на минуту меньше, чем указано на пачке.
Пока макароны варятся, растопите на сковороде сливочное масло и обжарите в нем мелко нарезанный лук, чеснок и бекон. Жарте до мягкости и отчетливого запаха чеснока и жареного сала. Затем уберите сковороду с огня и выкиньте чеснок.
В глубокой миске взбейте четыре яичных желтка со сливками и тертым сыром. Смесь посолить и поперчить, еще раз взбить.
На сковороду к луку и бекону вывалите приготовленные спагетти. Вылейте туда же смесь из сливок, желтков и сыра. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
Подавать немедленно, посыпав натертым сыром и молотым черным перцем.
⭕ Видео-рецепт:
Приятного аппетита!
Спасибо за лайк 👍 и подписку на канал, впереди много вкусного! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями!
#карбонара #карбонара рецепт #итальянская кухня #итальянская еда #спагетти #паста #еда #рецепт