Блинчики любимое блюдо моих детей,они очень часто просят их приготовить.По этому рецепту они всегда получаются удачно и вкусно. А печеночная начинка это просто мое пожелание(дети не любят с печенкой).
Ингредиенты: сахара, соли, яйца, муки, Молока (у меня 250 граммовый стакан), воды, масло растительное, Начинка, говяжьей печени(отварить), чеснок по желанию, перец , майонез сколько возьмет, соль
Способ приготовления:
Насыпать сахар и соль в миску глубокую, добавить яйца и взбить миксером или ложкой (чем вам удобней), потом добавить стакан молока, опять же перемешать. Дальше добавляем ложкой муку, опять все перемешиваем, тесто становится густым и потом опять же добавляем стакан водички и 4 ст. ложки масла растительного и все опять же размешиваем до однородности чтобы тесто было без комочков.
Дальше смазываем маслом сковородку, когда она разогреется, наливаем черпаком наше тесто и жарим с обеих сторон. Сковородку в дальнейшем я не смазываю больше, блины не прилипают, так как в тесто я добавила масло.
Пока жарятся блины я подготавливаю нашу начинку. Перекрутив печёнку на мясорубке добавляю туда майонез у меня пошла целая пачка 200 граммовая и еще добавляла бульон в котором варила эту печенку, чтобы начинка не была очень сухой, добавляю сюда чеснок и по вкусу, немножко соли и перца. Перемешав нашу печеночную смесь в однородную массу, начинаю выкладывать на наши блинчики, выложив сразу заворачиваю. Наши блинчики с печеночной начинкой готовы. Приятного аппетита!