Fattoria I Collazzi Ferro 2016, вино красное сухое. Италия.
Хотел сказать, что это маленький шедевр от виллы Коллацци @collazzivini (местечко рядом с Флоренцией), но на самом деле это, конечно большой шедевр винодельни, который заставляет остановиться, задуматься, переосмыслить опыт познания ароматов и вкусов.
Ценность бутылки в том, что она становится событием вечера – и даже сомневаться в этом не хочется.
В аромате – глиняный горшок, мельхиоровые ложки, старый бабушкин комод, базар в Багдаде, сандал, амбра, ветивер, сухой чернослив, земля с дождевыми червями, облупившаяся сырая краска, черная смородина и зола от совсем-совсем перестоявших в печке черных лесных ягод.
Во вкусе – старая деревянная бочка с передавленными черными и красными ягодами, сталь скальпеля, соблазнительная ржавчина, лыко, сливовая кожица, «перепонки» граната, корзина, где в пюре перемешались брусника с белыми грибами, дорогая шоколадка.
Такое вино, конечно, оказывается гораздо умнее, чем дегустатор. Накидывает на каждом новом глотке какие-то свои идеи. А ты пойди и разберись…
Алкоголь: 14.5%. Сорт винограда: пти вердо. Редчайший случай Супертосканы именно в таком исполнении – на чистом пти вердо, с выразительным терруарным «железом», с чудно «добавленной» бочкой, с очень неплохим потенциалом с районе 40-60 лет.
Кислотность и терпкость Ferro 2016 – это эталон аристократичного гостеприимства и дружелюбия.
А из, гастрономии, кстати, я бы выбрал что-то относительно простое. Блюда из говядины, ростбиф, закуски с мясом. В данном случае еда должна просто «переключать» рецепторы – не более того.
Ценник – около 20 тысяч рублей (ОТДОХНИ). И вино действительно выдающееся.
97 баллов