#хачапурі #сир #випічка
Ингредиенты: Тісто, борошна, молока, води, сухих дріжджів, цукру, солі, соняшникової олії, Начинка, сиру сулугуні, творогу, яйця, молока, яєчних жовтка
Способ приготовления:
Змішати борошно, сіль, цукор, дріжджі. Додати тепле молоко і воду. Розмішати і додати олію.
Вимішувати тісто поки не перестане липнути до рук (прибутку 5-7хв). Потім залишити в теплому місці на 1 год.
Начинка. Натираємо сир, додаємо творог, яйця, молоко. Сіль, перець за бажанням.
Коли тісто збільшилось в 2 рази, ще трохи вимішуємо і розділяємо на 2-4 кульки. Хто якого розміру полюбляє.
Розкатуємо тісто в тонкий, круглий пласт. Насипаємо сир не до країв.
Краї загинаємо, щоб трохи сиру було в краях. Формуємо ніби човен. Перекладаємо на деко і випікаємо 15-20 хв при t 200°C в режимі конвекції.
В кінці додаємо жовток на сир і випікаємо 1-2 хв, щоб жовток трохи схватився, але не приготувався.
При подачі розмішуємо сир і жовток. Смачного!