Знаете, сколько диет было за мою жизнь, а за вашу? Нет, никогда не придерживалась каких-то слишком жестких, теряла, но вес уходил и приходил с новой силой. Честно скажу: ни один диетолог не поможет, это как алкоголику не поможет нарколог, если в голове у пьющего не щелкнет — надо менять жизнь. Диета может послужить лишь точкой отсчета: с чего начать и как …не кончить.
Вроде бы это все знаем. Но так трудно принять каждой клеточкой своего желудка, хотя и не в нем дело. Все дело в том, что разные продукты по-разному влияют на голод и сытость.
Наша цель — съесть меньше калорий, но наесться лучше. Заманчиво?
Вся информация носит ознакомительный характер, консультируйтесь с врачом о профилактике, лечении и смене рациона.
Есть шкала индекса сытости, и умные диетологи вам представят и все подробно расскажут, а если нет денег на диетологов, удовольствие-то не из дешевых? В общем, нам по-обывательски, надо усвоить одну истину: некоторые продукты просто лучше других утоляют голод и не дают переесть. При одинаковой калорийности. При разной усвояемости. При разной питательной ценности. Об этом вы и услышите на платном приеме.
А мы поговорим бесплатно, согласно опыту и наставлению профессионалов. Калории калориям рознь. И центр насыщения — мозг.
С чего начнем
Если вы едите много белка, то вы проще снизите общее употребление калорий. Но с другой стороны, клетчатка заполняет желудок, замедляет прохождение пищи через пищеварительную систему и поддерживает чувство сытости. Поэтому, хотите быстро скинуть и поддерживать дальше — белок и клетчатка. Основа.
Не знаете, какой гарнир сегодня к котлетке — овощной. И завтра овощной. А кашу и картошку ешьте отдельно — не на гарнир.
Он незаменим
Не отделяйте белки от желтков, вы же не по 5 яиц за раз съедаете. Яйцо — не зря символ жизни, оно и есть сама жизнь. Мой папа, ветврач по образованию, всегда подчеркивал: мясо можно заменить курицей, куру индюхой, индюху рыбой и все наоборот. Но это касается только белка, в другом у продуктов есть важные отличия — тоже поговорим.
Но вы никогда ничем не замените белок, что в яйце. Он уникален и незаменим.
Ешьте яйца, кстати, они хорошо влияют на холестерин, повышают хороший.
Можно начать свой день с омлета, можно закончить. Если у вас диабет, то белковый завтрак предпочтительнее.
Знаете, что еще обязательно как ежедневная еда — творог. Даже если вы хотите худеть, не ешьте обезжиренный.
Да не разжиреете вы на 9% твороге, а вот кальций усвоится полноценно, особенно важно женщинам. Представляете, для полноценной работы сердца нужен молочный жир, и это недавно доказали кардиологи.
Традиционная овсянка богата клетчаткой и считается сытным блюдом. У меня часто каша на второй завтрак, овсянка хороша с бананом — тоже не бойтесь лишних калорий, еще можно с орешками или яблоком. Яблоки советую как десерт или полдник.
Лучшие десерты
У меня лично яблоки разжигают аппетит, если есть до еды, да и кислота не нужна на голодный желудок. По тем же причинам не очень получается делать разгрузочный день на яблоках, хотя, все индивидуально, и если вам нравится, и желудок позволяет — вперед!
Вообще пектин, волокно, которое есть в яблоках, цитрусовых помогает пищеварению, поэтому, лучше десерт. Про монодни — ниже.
Апельсины и грейпфруты содержат много воды и быстро насыщают. Как и огурцы. Грейпфрут диетологи давно записали в продукт для снижения веса. И исследования это подтвердили неоднократно. Половина грейпфрута три раза в день во время еды в течение шести недель привели к умеренной потере веса и хорошо сузили талию.
Регулирует холестерин
Бобовые также содержат много клетчатки и белка. Мало калорий, отличная насыщаемость. Они прекрасно регулируют холестерин, препятствуют атеросклерозу, вот доказательства — читайте! А вот теперь, почему нужно отдавать предпочтение рыбе. Внимание: ем и птицу, и говядину, и даже иногда свининкой себя балую. Табу — колбасы!
Снижает воспаления
Рыба богата белком и омегой-3, а, как мы знаем, омега-3 борется с воспалениями, представляете, воспаления мешают худеть. Пока организм горит в огне воспалений, похудеть будет трудновато. Вообще, если что выбирать: курица, говядина или рыбы, скажу так — выбираем все.
Но рыбу можно и нужно есть каждый день. Ни индейка, ни телятина не восстановят микрофлору. Хотя деревенское мясо тоже содержит омегу – 3, не верите — прочтите!
Не отказывайтесь от животного белка, там и гемоглобин, и витамины группы В. Овощи дадут большой объем за небольшое количество калорий. Ешьте разные — так вы получите все богатство разных элементов, растительных соединений, клетчатки — на пользу общему состоянию организма, для улучшения микрофлоры, значит, тоже против воспалений.
А теперь возрастные рекомендации
С годами половые гормоны, которые влияют на энерго- и углеводный обмен уменьшаются, а вот сахар и холестерин растут.
Проверьте работу щитовидной железы — снижается активность, метаболические процессы замедляются, и жир бежит на живот, бедра…Везде, собака такой, лезет. Не переживайте, мы расправимся со злодеем.
Снижаем углеводы. Быстрые — почти убираем. Знаете, для толчка посоветовала бы даже пару недель посидеть на овощах и белке — не больше. Никогда не берите монодиеты, с возрастом это плохо отражается и на общем здравье, и на метаболизме. Метаболизм снизите, похудеть будет почти невозможно. И лучше не надо больше разгрузочных дней, если разве один, чтоб начать новую жизнь.
Через пару недель облегченного рациона вводите каши. Все. Ешьте все, кроме быстрых углеводов. В меру.
Про фрукты и ягоды
Если был банан, то вместо винограда — яблоко. А наши русские ягоды с грядок — да ешьте на здоровье. Аж целых 2 стакана можно. Персики, абрикосы — можно, полезны, но не злоупотребляйте, как и всем. Диабетики, конечно, знают про свои ограничения.
И крупы уже ешьте меньшей порцией, и не вечером. В зрелом возрасте нельзя резко и много худеть, можете терять мышечную массу.
Вот так — все просто и поэтому так сложно одновременно. Чтобы похудеть, нужно забыть про диеты и тогда вы начнете худеть по –настоящему. Поверьте человеку, который знает цену всем диетам и больше никогда не будет заниматься такими глупостями — к диетологу гадалке не ходи, все так и есть. Осталось только отключить ген ожирения и этим снизить риск смерти, не знаете как — прочтите! Не забывайте про физкультуру, дамы и господа. Тем более, если уже за 50.
Это еще не все, мы продолжим разговор на важные темы, поэтому Подписывайтесь на мой канал и, пожалуйста, будьте здоровы!