Когда я был ребенком, то почему-то слово "чайхор" вызывало неприятные ассоциации.
Мне представлялся пожилой потный дядька, пьющий в жару чай из блюдечка. Непременно с сахаром вприкуску и золотыми зубами.
Не знаю откуда это прилипло.
Может от созвучия со словом "дяхорик" из бакинского сленга, которое в свою очередь произошло от воровского "дяхан" — пожилой уважаемый мужчина.
Как бы то не было, я совершенно не понимал не только мужчин просиживающих за чаем повсеместно, но и собственного отца, непременно выпивавшего несколько стаканов чая за вечер после работы.
Причем это были не армуду, а полновесные стаканы в старинном подстаканнике, из которого имел право пить, только глава семейства.
Он до сих пор хранится в семье в неприкосновенности.
Позже, мне на День Рождения, тоже подарили простенький подстаканник, и это было признанием моего взросления — я начал пить чай не из чашки, как ребенок, а по взрослому. Правда он оставался все таким же сладким и теплым.
Я чайхор?
Не думаю, что могу так именоваться, хотя являюсь маниакальным любителем чая.
Был период, лет в 10, когда я большую часть времени просиживал в одной чайхане, ведя оттуда все свои дела. За день выпивал до десяти чайников и сильно подсел на это дело.
У меня был персональный стол, кресло и даже чайник. Люди приходили, выпивали по стаканчику, мы общались, затем уходили дальше по делам, а я продолжал чаевничать с утра до вечера (с перерывом на занятия спортом).
Наверное меня, как человека имеющего опыт многолетних наблюдений, можно назвать специалистом по городской субкультуре чайханы, поэтому позволю себе описать бакинского чайхора с этой позиции.
Бакинский чайхор
- Не ходит пить чай куда попало. Имеет "свою" чайхану, где чайханщик знает его вкусы.
- В Баку, посещают чайхану в основном ради общения. Если чайхор приходит с такой компанией, то обычно не участвует в разговоре, пока у него налит чай.
- В отличие от обычных посетителей, пьет чай откинувшись на спинку стула, наслаждаясь процессом.
- После того, как чай разлит сразу берет армуды и уже не опускает его из рук, пока не выпьет. Может в левой руке держать блюдечко, ставя стакан туда.
- Практически никогда не заказывает просто чай. Говорит чайханщику какой крепости, с травами или нет.
- Не любит, когда стол заставляют сладостями. Отсылает их обратно. Предпочитает классику — кусковой сахар и лимон. Последний редко использует.
- С первым чайником и одним кусочком сахара выпивает несколько стаканов армуду, что называется "далбадал", а уже потом, размеренно наслаждается чаепитием.
- В литрах выпиваемой жидкости легко перещеголяет любого пивомана, причем ни разу не поднимется из-за стола, чтобы опустошиться.
- Элегантный сомелье из мишленовского ресторана ребенок по сравнению с чайхором откуда-нибудь из Маштагов, который даже летом пьет обжигающий чай в "папахе".
- Никогда не говорите при чайхоре о чае в пакетиках, тем более не предлагайте его выпить. И не рассказывайте о существовании холодных консервированных чаев.
Он и из-за упоминания зеленого чая может убить ваш мозг, а уж за остальное. наверняка, будет глумиться еще несколько лет.
