Пицца – эта такой продукт, который составит отличную гастропару практически с любым вином. Но все же есть ряд вин, которые подойдут к ней наилучшим образом.
1 – Барбера
Пицца рождена в Италии, а одно из самых надежных правил сочетания еды с вином – одинаковое место происхождения. Так что рекомендую вам вина из итальянского сорта Барбера.
Это простые и недорогие вина из серии «на каждый день». Зайдет в любой обстановке в качестве сопровождения к еде. Оно ягодное, среднетельное, нетанинное, одним словом – универсальное. И пьется очень легко. Обзор на одно из них можете посмотреть по ссылке.
2 – Кот-дю-Рон
Совсем недавно делала обзор на одного из представителей этого простого, но качественного типа вин, можете ознакомиться. Это простые, умеренные вина, которые не то что можно, а нужно сочетать с едой. А пицца с ее колбасно-сырными начинками просто создана для того, чтобы составить пару гастрономичному Кот-дю-Рону.
3 – Монтепульчано
Еще один итальянец. Вина из этого сорта – одни из самых распространенных в Южной Италии. Чаще всего используют в купажах, но предлагаю вам попробовать моносортовые варианты, чтобы познакомиться с сортом. Вина из Монтепульчано в чистом виде производят только в регионе Абруццо. Это хорошие полнотелые вина с землистыми нотками.
Рекомендую два варианта, которые понравились лично мне.
Boccantino Montepulciano D’Abruzzo Riserva (стоимость в Винлабе - 660 рублей)
Кислотное, с насыщенной структурой и ярко выраженным ягодным вкусом. Присутствует явный запах табака, при аэрации проявляются запахи органики. Во вкусе – ноты кожи, сливы, горького шоколада и сухофруктов. Танины ощутимые.
Pietrame Edizone Limitata Montepulciano D’Abruzzo (в К&Б продается за 500 рублей)
Очень сбалансированное и плотное вино. Тут вы найдете много темных ягод, чернослив, легкие оттенки специй. Если вино покажется вам жестковатым и спиртуозным, воспользуйтесь декантером и дайте вину «подышать».
Понравилась статья? Поддержите автора лайком и подпиской!
P.S. Помните о том, что все должно быть в меру. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
