Печенья на песочном тесте готовили всей семьей. Лакомство получилось не очень сладким и довольно сытным. Приведу пошаговый рецепт и покажу пример детского творчества моего маленького помощника.
Состав
- Сливочное масло жирностью 82,5% - 100-120 гр.
- Сахар – 100 гр.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Пшеничная мука высшего сорта – 2 стакана по 200 мл.
- Сода – треть чайной ложки.
- Уксус.
Пошаговое приготовление
На слабом огне растапливаем масло на сковороде. Смешиваем с сахаром до полного его растворения.
Охлаждаем смесь до комнатной температуры. Добавляем куриные яйца и половину муки. Перемешиваем.
Дальше очередь за содой и уксусом.
Хорошо всё смешиваем.
Теперь очередь за оставшейся мукой. После перемешивания получается упругое тесто, которое легко формуется в руках и не прилипает к коже. Раскатываем его на тонкий пласт и нарезаем в форме ромбов.
На противень укладываем пергамент, а поверх наши ромбики.
Запекаем в течение 25-35 минут в разогретой до 170-190 градусов духовке. На готовых печеньях появляется аппетитная золотистая корочка.
А теперь посмотрим, что налепили мои маленькие помощники.
Комментарий мужа
«Сливочное масло в готовых печеньях почти не чувствуется. Сахар тоже. Хочется увеличить его количество в тесте раза в 3-4. Ну или добавить к печенью варенье или сгущенное молоко, можно еще шоколад. Но в целом очень вкусно, особенно с молоком».
А вы что скажете? Поделитесь своим мнением в комментариях.