В Санкт-Петербурге открывается винный ресторан ROZÉ & Dance. Кухню на этапе открытия проекта поставила Ульяна Суздалкина. Здесь будут не только еда и коктейли, но и зажигательные танцы.
В винной карте 160 этикеток, подбором вина занимался сомелье Дмитрием Богдановым. Шеф-бармены Евгений Юшкин (Meat_Coin, Chaihona №1 VASILCHUKÍ) и Максим Юркин («Соль Kitchen & Bar», Gazgolder) составили карту из 15 ярких, сезонных коктейлей. Команда предлагает попробовать Pomegranate Sour (700 руб.) на джине и кордиале с гранатом и малиной или фирменный коктейль ROZÉ (900 руб.) с земляникой и розовым игристым. А для большой компании стоит выбрать три сета шотов на четверых: ананасовый с байцзю на клубнике, арбузный с джемом алоэ и маракуйя-ваниль на основе рома (каждый сет – 700 руб.).
Само меню получилось богатым и интересным: нельма и вьерж из диких трав (800 руб.), сибас, цитронетт и черный чеснок (1050 руб.), сиг с винегретом из томата и фисташковым маслом (950 руб.), тунец, крем из желтка, стручковая фасоль и зелень (1450 руб.), большой зеленый салат с добавлением редиса и миндаля (780 руб.), печеный камамбер, лавандовый мед и кракле (1100 руб.), «Ленинградэз» с белой и красной рыбой и ракушками (890 руб.), судак с гратеном из корнеплодов (1100 руб.).
Санкт-Петербург, Инженерная, 13