Цей тортик я приготувала у зв'язку з важливою подією у нашій родині: наш син закінчив школу. 🥰🥰 #палітра
Ингредиенты: Банановий бісквіт, банани, яйця, розпушувача, молока, борошна, какао, дрібка солі, горіхів, Вершковий мус, 20% вершків, цукру, агар-агару, Додатково, полуниці, Жменя фісташок, вершкового масла
Способ приготовления:
Яйця перетираємо з сіллю.
Банани подрібнюємо.
Додаємо просіяне борошно, розпушувач, какао та ванілін.
Подрібнюємо горіхи. Все поєднуємо та перемішуємо і виливаємо у змащену вершковим маслом форму. Випікаємо до готовності при температурі 180 градусів..
Перетираємо вершки із цукром. У 1/4 отриманої маси додаємо агар-агар. Залишаємо на 10 хвилин. На середньому вогні постійно помішуючи, доводимо до кипіння, проварюємо 3 хвилини.
Тонкою цівкою вводимо 3/4 збитих вершків, що залишилися. Тримаємо ще одну хвилину. Охолоджуємо.
Полуницю ріжемо на половинки і викладаємо вздовж бортика форми або кільця для збирання торта поверх бісквіту. Наливаємо другим шаром вершковий мус на банановий бісквіт. Відправляємо у холодильник до застигання.
Прикрашаємо полуницею та подрібненими фісташками.