Итак, начнем готовить кесадилью в домашних условиях: Очистите от кожицы ананас и разрежьте его. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте в нем нарезанный кубиками ананас (зерна должны остаться целыми). К ним добавьте сальсу, перец и кукурузу (их надо вывалить на сковороду в последнюю очередь). Готовьте все вместе на медленном огне до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Теперь в каждую корзинку добавьте по 2ст.л. начинки, посыпьте сыром и запекайте на гриле (или запекающем устройсте) около 30 минут. В качестве дополнительного угощения можно подать коктейль "Кофе и ром". Выдавить в высокий бокал немного сока лимона, добавить 100мл рома и 1 ч.л сахара и несколько кубиков льда. Сбрызнуть все лимонным соком, добавить какао и подавать