Феячим и готовим жидкое золото🤗⠀
⠀
Гхи Гхи гхи⠀
⠀
Неа, это не то, что вы подумали, я не кашляю😂😂😂⠀
Сегодня не про вирус, который на всех напал, а про масло.⠀
⠀
Гхи - это слово на санскрите, обозначающее очищенное топлёное коровье масло (ещё называют ги) . ⠀
⠀
Сливочное масло я не очень любила, не очень люблю и скорее всего никогда не полюблю🤪.⠀
В привычном виде - холодный брикетик с полки магазина - обычно используют для бутеров или же для выпечки.⠀
⠀
➡️Я же вам рекомендую для бутера его заменить на творожный сыр, например.⠀
⠀
➡️Для выпечки - на кокосовое масло⠀
⠀
➡️Ну а жарить на нем вообще не надо - Меняем 100% на раф масло с высокой температурой дымления - на то же кокосовое или масло авокадо, например...О маслах для жарки ещё поговорим!⠀
⠀
Сливочное же я сегодня вас научу волшебным образом за 3 шага превратить в полезное масло гхи, дающее энергию и активность (так говорят гуру аюрведы). Вот на Гхи можно и жарить, и готовить выпечку и в Овощные пюре добавлять.⠀
Нет, ну мы конечно не гуру, но попробуем🤗⠀
⠀
Итак, заряжаемся хорошим настроением😁 и переходим к⠀
⠀
3 шагам волшебства:⠀
⠀
1️⃣ Растопить масло в кастрюльке с толстым дном и снять хорошенько всю пену⠀
⠀
2️⃣Переливаем масло в другую кастрюлю так, чтобы осадок остался в нашей первой, вы его увидите, этот осадок нам не нужен⠀
⠀
3️⃣Возвращаем масло на плиту (если такая кастрюльку с толстым дном у вас одна - можно кастрюльку первую помыть и обсушить, вернуть туда масло) ⠀
, нагреваем масло 10 минут на минимальном огне, Переливаем в стеклянную банку (можно через марлю) , остужаем, закрываем крышкой и в холодильник.⠀
Хранится ОООЧЕНЬ долго до года!
⠀
Знали, что Гхи - элексир здоровья?
Ещё больше рецептов у меня на канале "Вкусные посиделки" - https://t.me/joinchat/T3ygSJuhUDSF06uH
🤗
⠀