"Скумбрия под шубой" Скумбрию очистим от головы, чешуи и вымоем. Кожу не обрезаем. Если она покрыта пленочками, то не снимаем. Лук очистим, разрежем на четвертинки и нарежем полукольцами. Помидоры нарежем дольками. Картофель очистим и нарезаем соломкой. Сыр натерем на крупной терке. Яйца отварим вкрутую, остудим и отделим желтки от белков. Белки натираем на крупной тёрке. На противень ровным слоем выкладываем половину лука, затем половину помидоров, затем аккуратно рыбу. Сверху кладем половину белковой массы, а поверх желтки. Всё плотно заворачиваем и отправляем в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов. Теперь вы знаете, как приготовить скумбрии под шубу в духовке, рецепт хороший и простой. Будьте здоровы! Мне больше всего нравится шуба из горбуши. На мой взгляд - это самый вкусный рецепт закуски, именно поэтому я часто его готовлю.