* Свинная рулька - 2кг
* Лук - 1шт
* Морковь-1шт
* Чеснок-5зуб
* Перец душистый
* Лист лаврушки-2шт
* Соль
* Желатин-2ч.л
* Бутылка 1,5л
Рульку помыть, залить водой. Воды не много чтобы покрыл мясо на 5 см. Закипит огонь уменьшить добавить лук(в кожуре, помыть), морковь. И варить до готовности 3часа.За час до готовности посолить по вкусу и добавить лаврушку. Желатин залить бульоном тёплым. Измельчить чеснок. Мясо готово, отделить от кости, порезать(попробуйте на соль, досолите) +чеснок+перец +желатин(на медленном огне растопить) . Всё делать надо быстро. Мясо укладывайте в бутылку (у бутылки отрезать горлышко) тёплым, уплотняйте и в холодильник часика на четыре. Если мясо остынет при нарезке будет рассыпаться.Специи можно добавить на свой вкус
Из оставшегося бульона получится замечательный борщ. Очень вкусно и не сложно. #сальтисон #готовимдома #еда #готовимсароновной #обед
