Всем привет! Меня зовут Виктория, и я худею по науке! Научные изыскания привели меня в кето как к "философскому камню", они же, плюс печальный опыт вернули меня к самому изученному, здоровому и научно-обоснованному способу похудения - подсчёту калорий.
Данный цикл статей - это мой опыт проб и ошибок и мое субъективное мнение. Я его никому не навязываю, а просто делюсь своими впечатлениями и рассказываю хронологию событий.
В прошлых статьях, ссылки на которые я оставлю внизу, я рассказала, как я свернула с пути верного на путь наименьшего сопротивления и на долгие годы увязла в тщетных попытках переключить организм с инсулина на контринсулярные гормоны и с работы на глюкозе на работу на кетонах.
Это позже я поняла, что проблема не в инсулине, а на тот момент это был враг номер 1.
Я читала удивительные истории кето-коучей о новой свободной жизни без сахарной зависимости, о двухразовом питании без голода и мыслей о еде, о способности кетоза даже останавливать развитие опухолей и полном омоложении организма, аутофагии и стократном увеличении энергии.
Я читала об историях успеха, читала восторженные отзывы и не понимала, почему же у меня не получается.. Что я не так делаю???
Я старалась строго соблюдать кето-пропорции 20 % белка-75% жира -5% углеводов, мои тест-полоски показывали глубокий кетоз, я чувствовала прилив энергии и эйфорическое чувства, которое характерно для этой диеты, но вместе с этим я чувствовала дикий, всеобъемлющий голод.
Все мои мысли были о еде и вокруг еды. В отчаянье я обратилась к психологу, который долго понимающе кивал, мол, случай очень сложный, необходима долгая и кропотливая работа.. Слава богу, хватило ума понять, что это развод. Меня всё уверяли, что мой голод лежит в области психологии, но я подспудно понимала, что дело в физиологии и мне нужна помощь.
И тут я наткнулась на рекламу известного кето-коуча и решила попробовать. Вот он - мой шанс!
Друзья, информация для тех, кто хочет попробовать кето: нет никакого мэджика и никаких секретных секретов. Кето - это просто низкие углеводы (до 20 гр чистыми). Все остальное - не столь важно. Секрет этого питания - состояние кетоза, в котором подавляется аппетит и организм переключается на работу на кетонах. Для этого достаточно есть не более 20-30 гр углеводов, причем любых и умеренное количество белка. Остальное - маркетинг. Пропорции 20-75-5 были разработаны исключительно в медицинских целях для борьбы с эпилепсией. Тем, кто хочет похудеть, они не столь важны.
В программе снижения веса я сразу предупредила, что я давно практикую низкоуглеводное питание, но не могу справиться с голодом. Я думала, что мне помогут найти мою ошибку, но ее не было!
Я ничего нового не узнала на этих курсах: все как везде, одни и те же схемы. Плюс, тренеру было неинтересно разбираться с моим случаем и ее рекомендации меня просто убили: сделать ещё более редкие приемы пищи и убрать даже овощи, молочку. По ее мнению, причина моего аппетита была в повышенном уровне инсулина. (Спойлер - нет). Мне стало только хуже.
На таком питании я выдержала ровно месяц, и вот какие результаты я получила: я похудела на 5 кг, из которых 3 кг была вода, 1,5 кг мышцы и 0,5 - жир! Всего 0,5 кг жира и такие муки голода! Плюс, у меня начались дикие проблемы со здоровьем: аритмия, проблемы с жкт и желчным.
Я рассердилась на себя и подумала: "Доколе же я буду так над собой издеваться?".
И я вернула углеводы и начала считать калории: 1600 ккал и сбалансированное четырехразовое питание. И конечно же сразу +5 кг (вода), но при этом за месяц ушло 4 см с талии (4 кг жира), ушел нервяк и повышенный аппетит, прошли все нежелательные явления жкт и я забеременела!
Мои выводы о кето:
- Кето - это лечебный протокол и ради снижения веса его практиковать можно только в том случае, когда традиционные методы не работают или есть сопутствующие эндокринные патологии.
- Да, физиологически мы способны питаться без глюкозы, но это аварийный режим выживания. Недаром, доктор Аткинс - один из родоначальников этого типа питания, умер в возрасте 72 лет от проблем с сердцем. Да и стоит ли отказываться от фруктов и овощей, круп, если в этом нет медицинской необходимости?
- По поводу инсулина и аппетита. Наоборот, это инсулин даёт нам сытость при условии нормальной к нему чувствительности. Именно он доставляет энергию в клетку и именно он помогает нашим мышцам расти. Здорового человека вопрос инсулина волновать не должен, а при любых отклонениях надо слушать врачей, а не кето-коучей.
- Не инсулин мешает нам худеть, а профицит энергии. Я знаю даже истории, когда на кето люди переедали жиров и поправлялись. А чтобы худеть, не надо никаких особых условий, достаточно создать дефицит энергии, и организм будет вынужден обратиться к своим запасам. Первый закон термодинамики никто не отменял.
- У кето и любой низкоуглеводной системы питания нет преимуществ в скорости снижения жира. А стремительная потеря веса в первые недели - это слив воды, который не имеет к жиру никакого отношения и мгновенно вернётся при возвращении углеводов.
Ну и последний гвоздь в крышку гроба моего кето!
Все Вы знаете, что я человек дотошный. Мне все нужно измерить и доказать.
Так вот, в обычной жизни мой инсулин около 4, а сахар ниже 5, а во время кето мои показатели были:
Инсулин - 12
Сахар -5,2 натощак, 8,1 в течение дня (есть глюкометр).
Это был шок и я обратилась к эндокринологу за разъяснениями:
Оказывается, голод, который испытывал мой организм, был огромным стрессом. Мой организм поддерживал высокую поисковую активность и высокий сахар, чтобы я могла "бежать и догонять жертву", потому что эволюционно с точки зрения физиологии, я была на грани голода и вымирания.
А инсулин поднимается не на еду, точнее не только на еду, но и на любое колебание сахара в крови!
Мой организм пустил 1,5 кг моих мышц на глюкозу, а глюкоза подняла уровень инсулина и я чуть не заработала инсулинорезистентность вместо того, чтобы "избавиться от нее".
Оказывается, есть люди, которые эволюционно очень неэффективно используют жиры в качестве энергии, и вот таким людям кето противопоказан. К этим людям отношусь я. Из нашего потока после первого месяца отсеялась наверное четверть - это те, кому либо не подошло питание, либо вызвало проблемы с жкт или сердцем.
Поэтому, я бы сто раз подумала, пробовать это питание или нет. В любом случае, если Вы решитесь, то сначала обязательно пройдите обследование! И начинайте хотя бы после лета и сезона фруктов!😜
Начало цикла статей:
Ну и мой отчет за день:
Завтрак- бутерброды и пирог
Второй завтрак - сырники с клубникой
Обед - азу,
Ужин - индейка с картофелем и салатом и печенье.
Потопал-полопал:
Статья получилась очень объемной, поэтому об итогах "жирных каникул" и о впечатлениях от переезда я расскажу завтра.
Спасибо, что дочитали до конца! ♥️
#кето
#низкоуглеводное питание
#подсчет калорий
#похудеть на 30 кг
#похудеть без диет