Вареные морковь и картофель, свежие,маринованные или соленые огурцы, яблоки и филе сельди нарезать ломтиками, лук нашинковать. Продукты смешать, заправить соусом майонез: для вкуса добавить столовую горчицу,соль,перец и уксус. Положить салат в овальный салатник горкой, по концам поместить хвост и голову сельди и украсить вареными яйцами, ломтиками яблок, листьями салата и кусочками крабов.
