Сейчас мало кто собирается всей семьёй лепить вареники и пельмени. Да, купить их можно в магазине – от большого выбора разбегаются глаза. Но всё не то! Не тот вкус, аромат. Души в них нет. С домашними они не имеют никакого сравнения. А сама лепка пельменей и вареников всей семьёй дает ощущение домашнего уюта и душевной теплоты.
Заварное тесто подойдет и для вареников и для пельменей
Для заварного теста
3 ст муки
1 ст кипятка
1 ч. л. соли
30 мл растительного масла
Начинка для вареников
1.Картофель мятый +жареный лук
2. Грибы+лук (всё обжарить на растительном масле)
3. Капуста+морковь+лук (всё обжарить на растительном масле)
4. Гороховое пюре https://youtu.be/cJNK8my0FWQ
5. Картофель мятый+жареные грибы с луком
Вареники отвариваю в подсоленной воде,в течении 3х минут после всплывания. Подать такие вареники можно с жареным луком, постным соусом или любым соусом на Ваш вкус.
Начинка для пельменей
Фарш 300г(куриный или свиноговяжий)
Лук 2шт
Специи и соль по вкусу
Приятного аппетита!
Всем большое спасибо за просмотры, за лайки и комментарии!
Буду рада, если Вы подпишитесь на мой канал.
Рекомендую к просмотру
