Наверное, в детстве и юношества я читал произведения Мамина-Сибиряка, но сейчас уже подзабыл что именно. Как раз для освежения литературной памяти всех любителей чтения, пивоварня Brewlok время от времени выпускает крепкие и выдержанные сорта пива в так называемой "писательской серии".
Вот совсем недавно и появились новые бутылочки, посвящённые таланту автора "Серой шейки". Всего 4 различных стаута, выдержанные в дубовых бочках из-под различных высокоградусных напитков.
Итак, перед нами русский имперский стаут "Мамин-Сибиряк. Глава 2, том 1."
Читаем этикетку.
Для тех кому плохо видно расписываю ТТХ:
- Стиль - Russian Imperial Stout
- Экстрактивность начального сусла 35 %
- Крепость 13,6 %
- Рейтинг Untappd 4.2
- Дата розлива 11.03.2022
Цена 420 р за бутылку 0.33 л в магазине Livebeer
Наливаю.
Перед дегустацией оглядываем лицевую часть этикетки, и видим, что перед нами бутылка № 1520, а в ней напиток, выдержанный в бочке из-под арманьяка с декабря 2020 года.
В бокале тихое, то есть не пенящееся пиво глянцево черного цвета, с богатым на разнообразные оттенки запахом. Поначалу трудно выделить доминирующие ноты, но при нагреве общая масса аромата начинает разделяться, и при некотором опыте получается расчленить запах на составляющие. Кофе, сладкий виноград, горелое дерево, торф, островатый запах алкоголя, который добавляет пикантности.
Во вкусе сухофрукты, чернослив, бочка на грани восприятия, что типично для арманьяка и прочих неярких по аромату напитков, горький шоколад, немного кофе, приятная минимальная винная кислинка, умеренная сладость, сдерживаемая алкогольной остринкой. Что-то сливочно-соусное в текстуре, мягкая тянучесть. Баланс стаута весьма хорош. Отличный вкусный стаут, которым приятно завершить вечером пивную карусель.
Могу смело рекомендовать для немедленного употребления. А можно и подержать бутылку годик-другой.
Моя оценка 4.4
Всем читателям благодарность за прочтение!!!
