Ответ прост! Новая Зеландия — самая экологически чистая и зелёная страна в мире. Местные вина наполнены природой и в их зеленоватом блеске можно увидеть отражение ежедневной заботы об окружающей среде. С точки зрения виноделия, это можно заметить на примере одного из ярчайших хозяйств в стране - Allan Scott Family Winemakers.
«Наша миссия - быть самой крутой маленькой винодельней в Новой Зеландии.
Как и у птицы киви, наши основные ценности - быть надежными, привлекательными, предприимчивыми хулиганами, сосредоточенными на семье и традициях.
Каждый день мы стремимся донести нашу философию и повысить ценность местных вин для наших клиентов с помощью девиза «Просто раздави это (Just crushed it)».
Это относится и к винограду, и к тому, что нужно «делать все возможное», чтобы ежедневно преуспевать на 110%. Каждый день должен быть насыщеннее, продуктивнее и ярче предыдущего!
Будь то маркировка нового урожая на линии розлива, обработка счетов или осуществление продаж, мы придерживаемся позиции «Просто раздави это!»
Как аккредитованный член организации Sustainable Winegrowing New Zealand, мы используем все доступные способы для предотвращения или устранения (насколько это возможно) отходов производства или загрязнения.
Мы снова пустили овец 🐑 на наши виноградники. Им разрешено свободно бродить по конкретным виноградным угодьям для уничтожения сорняков и высокой травы в междурядьях.
Это позволяет не прибегать к гербицидам для борьбы с сорняками и не загонять на виноградники трактора, которые утрамбовывают почву и загрязняют воздух. Еще одним преимуществом является то, что навоз овец используются в качестве естественного удобрения.
В 2011 году мы ввели в эксплуатацию современную установку по очистке воды. Эта установка перерабатывает 100% сточных вод, образующихся на нашей винодельне и в зале розлива для повторного использования на виноградниках.
В настоящее время мы планируем установить систему солнечных батарей на нашем новом складе, чтобы снизить энергопотребление до 40%».
Пино Гри, Аллан Скотт, Мальборо
Восхитительно легкое, кружащее голову вино. Непродолжительный контакт с кожицей дарит вину более глубокие цвет и аромат. Ноты тропических фруктов переплетаются с оттенками персиков и сладких цитрусов.
Совиньон Блан Аллан Скотт, Мальборо
Во вкусе этого вина воплощено все, что должно быть в вине из Совиньон Блан. Сочный вкус тропических фруктов, с нюансами трав, маракуйи, манго и зеленых яблок. Высокая, яркая кислотность и длительное минеральное послевкусие.
Совиньон Блан Органик, Аллан Скотт
Это восхитительное вино для любителей органических вин. Вкус сочный, свежий, с прекрасной минеральностью, крепким каркасом и восхитительным послевкусием.
Вина Allan Scott - жемчужина Новой Зеландии в каталоге MAREX!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен, чтобы не пропустить новые статьи!