Этот рецепт покорил меня своей легкостью, тесто готовится моментально, блины жарятся быстро и очень легко переворачиваются не прилипая к сковороде. Печь — одно удовольствие. Если вы хотите приготовить большее количество, например из 1 литра кефира, то просто умножьте количество ингредиентов в два раза.
🔥 Лучшее в телеграм: Посмотреть
Ингредиенты:
- Мука — 10 ст.л с горкой
- Яйца — 2 шт
- Кефир — 0,5 литра (1%)
- Подсолнечное рафинированное масло — 3 ст.л
- Сахар — 3 ст.л
- Вода — кипяток 1 стакан (200 гр.)
Способ приготовления: Вбиваем в миску яйца, добавляем сахар, взбиваем с помощью вилки или венчика в течении примерно 1 минуты. Можно воспользоваться миксером, он сэкономит ваше время. Во взбитые яйца вливаем кефир и снова перемешиваем.
Затем добавляем растительное масло. В полученную смесь всыпаем муку.
Муку добавляйте постепенно, так будет легче перемешивать тесто
Вливаем в тесто 1 стакан горячей воды (желательно, чтобы это был крутой кипяток).
Вымешиваем массу до однородной консистенции и даем настояться 5-10 минут
Перед тем как будете жарить блины подготовьте сковороду. Тщательно промойте, протрите насухо, дайте ей раскалиться. Иначе тесто будет прилипать к поверхности.
С помощью половника, вылейте на сковороду необходимое количество теста, обжаривайте блинчик с двух сторон.
Для того, чтобы его перевернуть используйте специальную лопатку. Готовые блины можно подать на стол с джемом или сметаной.