Очень удобно для сытного перекуса, также можно взять с собой на природу
Ингредиенты: кефира, яйцо, ветчины, любого сыра, зелени, больше -вкуснее (у меня зелёный лук и петрушка), муки, соли, сахара, соды
Способ приготовления:
Ветчину порезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной тёрке, зелень покрошить.
Кефир комнатной температуры смешать с солью, сахаром и яйцом. Добавить сыр, ветчину, зелень, перемешать.
Муку просеять, смешать с содой, частями вмешать в кефирную смесь, замесить тесто. Оно получается липким, для дальнейшей работы с ним нужно смазать ладони растительным маслом.
Рабочую поверхность слегка смазать маслом, выложить тесто и руками сформировать из него лепёшку диаметром примерно 25-26 см, разрезать её на 8 частей. Обжаривать на разогретой сковороде (у меня диаметр 26 см) в растительном масле под крышкой на огне чуть ниже среднего, сначала с одной стороны, потом перевернуть, снова накрыть крышкой и обжарить до золотистого цвета.
Вкусно и в тёплом, и в холодном виде. Приятного аппетита и будьте здоровы 🌺