Наш любимый и полезный чеснок.
Ну никак без него не обходится наша жизнь.
На рынке купить совсем дорого. Гораздо проще вырастить самим.
Тем более, что он совсем не требователен в уходе. Думаю, что начинающие огородники, столкнувшись с проблемой сухих кончиков чеснока или маленьких головок урожая, напрочь забрасывали его выращивание.
А напрасно.
Сухие кончики или увядание листьев- итоги работы луковой мухи, личинки которой пробрались в землю и подтачивают чеснок.
Если вовремя не обработали- не беда.
Заметили пожелтение и сухость кончиков чеснока, берём ведро воды,смело размешиваем один стакан соли и проливаем под каждый чесночок( конечно, любая обработка делается не на сухую почву,а на влажную).
Далее,по мере роста чеснока следим за образованием стрелок.
Чеснок- овощная культура, выбрасывающая в середине вегетации цветоносный стебель. При чем это характерно только для озимого чеснока.
Яровый чеснок ( тот, который сажаем только весной и который образует всего один большой, круглый зубок) этим не страдает.
Что значит "страдает"?
Значит, что он не образует семян.
Стрелка всегда заканчивается цветоносом, эдакой бульбочкой, в которой вызревают семена.
Если посадить по обычной для озимого чеснока технологии (под зиму) бульбочки ,то они дадут на следующий год севок – однозубковые луковицы. Их нужно повторно посадить и тогда получится
полноценная головка.
То есть,при выращивании через бульбочки понадобится два сезона.
Вернёмся ко времени образования стрелок у чеснока.
В районах с теплым климатом, как у нам в Поволжье, чеснок стрелкуется уже в начале июня, в Средней полосе, Сибири, на Урале стрелочки образуются и подрастают к концу июня – в июле.
Здесь важно!
Если вы выращиваете зимний или яровой чеснок для получения крупных головок, то появившиеся летом стрелки нужно обязательно удалять.
В противном случае все силы растения уйдут на образование семян, а головки развиваться не будут.
Из опыты скажу, что такая простая процедура приводит к увеличению размеров наливающейся под землей головки-луковицы за счет перенаправления питательных веществ от цветоноса к корневой системе.
Не менее важно знать!
Ни в коем случае не выдергивайте стрелку – это верный способ погубить чеснок, повредив его корневую систему или стебель.
Просто отщипните или выломайте или обрежьте стрелку у основания.
На вопрос – когда нужно обрывать стрелки у чеснока, отвечу, что делать это следует при длине стрелочек примерно в 10-15 см.
Почему стоит дождаться именно такой длины, а не обрезать их раньше или позже?
Пока стрелки чеснока вырастут и закрутятся, они заберут у растения питательные вещества, которые необходимы для развития головки.
Если оборвать их маленькими, то побег все равно будет расти, и обрезкой придется заниматься повторно.
Срезать стрелочку нужно над верхним листом, на высоте от него примерно в 1 см.
Если вы все-таки надумаете ее выдернуть, то будьте аккуратны, так как при таком движении внутри листовой розетки останется полое пространство. Во время дождя или даже полива внутрь будет попадать вода, в результате чего головка со временем сгниет.
И вот у нас в руках целое "богатство"- гора чесночных стрелок.
Мы в семье всегда ждём этого сезона, потому что только в это время можно поесть вкуснейшего омлета или яичницы. Достаточно обжарить стрелки, а потом вбить яйца.
Пальчики оближешь!
Молодые чесночные стрелки ежегодно я закатываю в банки с маринадом на зиму, это отличное дополнение ко вторым блюдам.
Настой стрелок чеснока пригодится,как средство от вредителей.
Рецепт настоя:
Измельчить и поместить в трехлитровую емкость чесночные стрелочки. Залить до краев емкости теплой водой и поставить в теплое место. Через пять дней процедить. Для получения рабочего раствора в 10 литрах воды развести 60 мл настоя и 50 г измельченного мыла.
Обрабатывают чесночным настоем растения от паутинного клеща и тли. Обработку проводят дважды с перерывом в четыре дня.
Вот такие вот ценные чесночные стрелки!