Очень вкусная закуска из морковки. Можно использовать в качестве подливы к мясу, рыбе.
ПОНАДОБИТСЯ:
- 4,5кг моркови,
- 2кг сладкого перца,
- 3л томатного сока,
- 300г чеснока,
- 200г растительного масла,
- 200г сахара,
- 200мл 9% уксуса,
- 6ст.л. соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Морковь натереть на корейской терке или нарезать тонкой соломкой. Сладкий перец и чеснок по отдельности пропустить через мясорубку.
2. Томатный сок вылить в посуду для варки, добавить масло, соль и сахар, кипятить на слабом огне пока не растворятся соль и сахар.
3. Выложить морковь и варить 10мин. Добавить сладкий перец, поварить еще 10мин. Положить чеснок, влить уксус и варить 5мин.
4. Разложить по стерилизованным банкам, закатать.
Приятного аппетита!
#морковьназиму #заготовкиизморкови #рецептыизморкови #заготовки #заготовкиназиму #запасыназиму #впрок #морковьпокрейскиназиму #запасы #закрутки
