Homemade pizza 🍕
Ингредиенты для теста:
- - 2 стакана муки (260 г)
- - дрожжи «быстродействующие» 5 г
- - соль 1/3 ч. л.
- – сахар 2 ч. л.
- - масло (оливковое или подсолнечное) 2-3 в. л.
- - яйцо 1шт.
Начинка:
- - копченое мясо курицы (можно заменить беконом и т.д)
- - синий лук 1шт.
- - 3-4ст.л. Сметана (к ней можно добавить жирные сливки)
- - твердого сыра 100г.
Добавляем в муку сухие «быстродействующие» дрожжи. Всыпать 1/3 ч. л. солью и 2 ч. л. сахара. Размешать вилкой, чтобы все ингредиенты равномерно соединились с мукой.
В стакан влить обычную воду - 160-170 мл. Поставить стакан с водой в микроволновку на 10-12 секунд, чтобы вода немного нагрелась. Выбиваем яйцо в муку, можно не давать, это по желанию. В теплую воду добавляем 2-3 ст. л. оливкового или подсолнечного масла. Перемешиваем. Вливаем в сухую смесь воду и размешаем до однородности.
Замесить тесто, оно должно быть слегка липнуть и очень мягким. Понемногу добавляем муку, вымесить тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Накрыть чистым, сухим полотенцем миску с тестом. Консистенция теста мягкое и эластичное и очень хорошо тянется. Поставьте тесто в теплом месте на 40-45 мин. Выкладывает тесто на противень для запекания смазанным маслом и присыпанным слегка мукой.
Тесто тонко размять руками овальной формы. Проколоть тесто вилкой в нескольких местах.
Смазать тесто сметаной( я добавила, еще жирные сливки, чтобы вкус был более нежный) и посолить немного. Посыпаем нарезанным мелкими кубиками копченое мясо курицы. Посыпаем тонко нарезанным синим луком. Натереть сыр на терке и посыпать всю начинку.
Можно посыпать прованскими травами для аромата.
Выпекать 18-20 мин. при температуре 190 градусов при визуальном контролье. Аромат на кухне был просто нереален😋 Приятного аппетита! Делитесь своими впечатлениями после приготовления.
#food #foodporn #cooking #foodblog #еда #рецепты #курица #пирог #пицца #тесто #вкусно