Паста с консервированным тунцем🐟
- - спагетти 250 г
- - консервированный тунец в масле
- 160 г
- - 1 лук
- - 3 зубчика чеснок
- - помидоры (консервированные в собственном соку или свежие)
- 4-5 шт.
- - острый красный перец( по желанию)
- - томатный соус или кетчуп 1ст. л.
- - оливковое масло (подсолнечное)
- - соль по вкусу
- - перец по вкусу
- - прованские травы
- - свежая зелень (базилик или петрушка)
Для этого рецепта подойдут спагетти и другие фигурные макаронные изделия. Главное, чтобы они были из жестких сортов пшеницы. Отварим пасту до готовности по инструкции на упаковке.
Пока варятся спагетти, приготовим к ним соус. Для этого сначала очистим луковицу и несколько зубчиков чеснока. Мелко порезать оба ингредиента.
Обжарить лук несколько минут. на растительном масле, после чего добавим к нему мелко изрезанные зубчики чеснока.
Помидоры необходимо очистить от кожуры, если вы используете свежие помидоры, то сверху каждого овоща необходимо сделать неглубокий крестообразный надрез.
Теперь опустим помидоры в кипяток на одну мин. Затем залить холодной водой и руками легко снять кожицу. Мелко нарезаем и добавляем их вместе с соком к пассерованному луку и чесноку. Тщательно перемешаем и продолжим обжаривать смесь ингредиентов.
Когда лишняя вода из сковороды немного испарится и соус загустеет, добавим в него томатную пасту (кетчуп) и немного сахара по желанию. Добавим соль и смесь прованских травок для аромата. Приправим все перцем.
Можно использовать тунец, консервированный в масле или собственном соке. Можно слить жидкость, я напротив добавила это масло в соус. Добавим содержимое консервы к овощам.
Перемешаем и продолжим готовить блюдо на медленном огне, иногда его помешивая. Можно добавить оливки целыми или порезать кольцами (я не люблю их). Далее всыпать в соус измельченную петрушку или чуть-чуть зеленого базилика.
Перемешаем. Попробуем по вкусу. При необходимости добавим еще соли, специи. Если готовый соус для пасты получился густым, его можно разбавить немного водой, в которой варились макароны. Теперь соединим пасту с консервированным тунцом. Я перемешала ингредиенты, можно полить готовую пасту томатным соусом сверху. Сверху спагетти можно посыпать тертым пармезаном.
Приятного тебе аппетита!
#паста #спагетти #макароны #тунец #еда #рецепти #cooking #food #fish #pasta #ootd #likesforlike