1. Куриная тушка – 1 шт.
2. Лук репчатый – 1 головка
3. Помидоры – 2-3 шт.
4. Чеснок – 2-3 зубчика
5. Томатная паста – 2 столовые ложки
6. Куриный бульон – 150 мл
7. Соль, перец, хмели-сунели по вкусу.
8. Зелень (кинза, петрушка, укроп)
Приготовление:
Готовить лучше в глубокой сковороде с крышкой.
1. Куриную тушку разделываем на порционные кусочки.
2. Из остова курицы сварим бульон. Куриный жир используем для обжаривания овощей.
3. Лук нарежем полукольцами. Обжарим до полуготовности.
4. Помидоры нарежем крупными кусочками, добавим в сковороду, где жарится лук.
5. К овощам добавляем томатную пасту (если паста очень кислая, можно добавить щепотку сахара), выкладываем кусочки курицы, заливаем бульоном, тушим на медленном огне.
6. За 3-4 минуты до готовности добавляем измельчённый чеснок, приправы, специи, зелень.
