Я красиво называю это блюдо "Английским пудингом", но, по сути, это нечто вроде сладкого пирога, который можно испечь к чаю очень быстренько, или что-то вроде запеканки на завтрак.
Несмотря на простоту продуктов и быстроту приготовления, "пудинг" этот получается очень вкусным, нежным, мягким, ароматным. Аппетитный "хлебный" аромат смешивается с ароматом творога и ванили. Чудесное сочетание! И если у вас имеется пачка творога и полбатона (ну, и кое-что еще, конечно), то вы запросто накормите сытным завтраком семью. Или напоите чаем со вкусным пирожком.
Батон в этой запеканке совсем не ощущается как батон, скорее, напоминает мягкий и сочный бисквит, а прослойки из творожной смеси создают иллюзию крема.
А главное - делается такой пудинг очень просто, даже усталая после работы хозяйка вряд ли сочтет его приготовление утомительным.
Можно такой пудинг сделать высоким: просто взять узкую форму. Мне же нравится делать его довольно плоским - так удобнее отламывать ложечкой.
Нам потребуется:
Половина стандартного батона - около 200г
Молоко - 1 стакан
Творог 200г
Сметана 3 ст.л.
Сахар 3-4 ст.л.
Соль щепотка
Яйцо 1 шт
Ванилин - на кончике ножа
Приготовление:
Батон нарезаем ломтиками в 1 см толщиной.
Творог, сметану, сахар, соль, ванилин и яйцо складываем в чашку и перемешиваем.
Обмакиваем каждый ломтик батона в молоко, не давая сильно намокать (чтобы кусочки не разваливались).
Сразу укладываем половину смоченных ломтиков в смазанную форму.
Выкладываем на них половину творожной смеси. Пустоты между кусочками батона заполняем ей же.
Укладываем оставшиеся ломтики батона, не забывая смачивать в молоке.
Сверху выкладываем оставшуюся творожную смесь. Разравниваем.
Запекаем при 200С около 15 минут до румяной поверхности.
Даем "пудингу" минуток пять на "отдых" и нарезаем на кусочки.
Благодарю всех, кто заглянул на мои странички! Жду ваших комментариев, отзывов, советов и дополнений! Буду очень рада вашим лайкам и подписке!
Приглашаю также на мой Телеграмм канал. Сюда я "поднимаю" рецепты, которые на Дзен ушли глубоко вниз ленты, и листать до них не хочется. Подписывайтесь, возможно, что-то вам пригодится!