Помимо глютена и сахара, многие люди стали отказываться от употребления молока и молочной продукции.
Одни говорят, оно вредно. Другие утверждают, что источник кальция, и без него никак.
Так кому верить? К чьим рекомендациям прислушиваться? Попробуем сегодня разобраться, кому молочные продукты действительно могут навредить, а кому можно, если хочется.
В чем заключается польза молока?
- содержит молочный жир, состоящий из сотен различных жирных кислот,
- в молоке белок и аминокислоты,
- в составе также кальций, магний, селен, калий, фосфор, цинк,
- витамины А, группы В, Д.
Кому молоко пить нельзя?
1. Людям с аллергией на белок коровьего молока,
2. людям с лактазной недостаточностью.
Что такое лактазная недостаточность?
В молоке содержится лактоза - молочный сахар. Для того, чтобы его расщепить и дать возможность усвоиться, необходима лактаза - фермент.
Есть категория людей, у которых проблемы с выработкой данного фермента. В таких случаях обычно и диагностируется лактазная недостаточность.
Симптомы лактазной недостаточности:
Стоит упомянуть, что для проявления неприятных симптомов лактазной недостаточности человеческому организму может понадобиться от 30 до 120 минут.
- боли внизу живота,
- урчание в животе,
- повышенное газообразование,
- вздутие,
- тошнота,
- рвота,
- диарея.
Возрастные изменения в работе организма диктуют нам изменения в питании и образе жизни.
Но, если вы очень любите молоко и вышеперечисленных симптомов у себя не наблюдаете, не нужно отказываться от его употребления.
И если с молоком все более-менее ясно, то стоит отметить другие молочные продукты, от которых организм может пострадать.
Информация носит ознакомительный характер. По всем вопросам здоровья необходима консультация специалиста.
Виды молочных продуктов, от которых следует отказаться или минимизировать в рационе!
1. Растительное молоко
И пусть это не молоко в классическом его понимании, раз уж продукт носит такое название, будем разбирать.
Растительное молоко растительному молоку - рознь.
Большинство производителей экономит на сырье и, как дополнительные добавки, разбавляет продукт сахаром или иными подсластителями. Овсяное, гречневое, рисовое и т.д. - по факту, это вода, определенный вид муки (смотрим по названию) и сахар.
Пользы нет от слова совсем.
Но есть кокосовое молоко, миндальное, фундучное и т.д., которое можно либо сделать самостоятельно, либо приобрести в магазине, внимательно ознакомившись с составом.
Да, качественный продукт будет стоить дороже. Но есть ли смысл покупать подешевле и гробить свое здоровье?
2. Обезжиренные молочные продукты
Часто обезжиренные молочные продукты насыщают искусственными добавками. Все это для улучшения вкусовых качеств. Некоторые из них приносят вред организму человека (например, вызывают заболевания ЖКТ).
3. Плавленые сыры
Знаю, что многие любят бутерброды на перекус с плавленым сыром. Но этот продукт не полезен, как бы о нем не говорили.
Плавленые сыры очень калорийны, при этом белка и кальция в нем - не много. А если учесть, что в них часто присутствуют добавки, такие как хлорид кальция, фосфат натрия и др., то можно сделать выводы.
4. Молочные продукты, в которых значится заменитель молочного жира
Для того, чтобы снизить себестоимость, некоторые производители используют не животный жир, а его растительный заменитель (пальмовое масло или смесь растительных, и др.). Цена продукта снижается, но при этом и очень страдает качество.
5. Молочные продукты с длительным сроком хранения
Замечали ли вы, что раньше молоко, когда прокисало, становилось кефиром и оставалось съедобным.
Теперь же скисшее молоко - это странная горькая субстанция, которая по запаху никак не отличается от свежего продукта. И прокисает оно не через 2-3 дня, а портится спустя недели.
Ответ - это консерванты, которые никак не приносят пользы организму человека.
Нужно внимательно подходить к выбору продуктов и составлению рациона питания.
Знаю, что цена вопроса играет огромную роль и, к сожалению, не многие люди могут позволить себе качественные продукты питания. Но, согласитесь, лучше вообще не купить сыр с заменителем молочного жира, чем съесть то, что нанесет вред здоровью. Да и вкус у таких продуктов не отвечает желаемому.
Будьте здоровы!
Что из списка вы покупаете? Без каких молочных продуктов не обойтись в рационе?