Салат сытный, вкусный и очень интересный. Подходит, как для праздничного стола, так и в качестве повседневного блюда Это простое блюдо не просто закуска или вкусный салат — это полноценный быстрый ужин. Салат диетический и полезный, так как в его составе нет майонеза #традиции #новосибирск
Ингредиенты: куриной печени, средние моркови, средние луковицы, средних солёных огурца, укропа, растительного масла, чёрного молотого перца, Соль
Способ приготовления:
Готовим куриную печень. Убираем с неё жир и желчные протоки, хорошо промываем (а лучше замочить в воде на 2 часа). Печень залить холодной водой и варить 10-15 минут после закипания.
Печень остудить, нарезать соломкой и положить в миску для салата.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Нарезать лук на мелкие квадратики.
На хорошо разогретую сковороду добавить растительное масло и положить лук, через 1 минуту добавить морковь. Жарить долго не нужно. Обжариваем до того состояния, чтобы морковь слегка обмякла, а лук потерял свою горечь.
Овощи на сковороде посолить и поперчить, и хорошо перемешать (чтобы перец «раскрыл» свой аромат). Убрать с плиты, переложить в миску и дать хорошо остыть.
Огурцы нарезать соломкой и положить к жареным овощам.
Укроп мелко порезать и положить в салат.
Все компоненты аккуратно перемешать и подавать к столу. Приятного аппетита!