Вариации на тему жульена могут быть самые разные. Готовить его можно не только в картофеле, помидорах, кабачках, баклажанах и даже в грибах. На этот раз я решила немного отойти от традиционного приготовления, взяв в качестве основы кабачок. #жюльен #жульенвкабачке #кабачок #фаршированныйкабачок #традиции #Минск
Ингредиенты: кабачка, грибов, сливок, лука, сыра, муки
Способ приготовления:
Подготовьте продукты.
Кабачки нарезаем не на толстые кружочки.
Вырезаем сердцевину в каждом кружочке.
Теперь эту сердцевину разрежьте ещё раз. Сделайте так, чтобы они были неравнозначные. Это нужно чтобы закрыть низ.
Положите разрезанную сердцевину в кабачок.
Отправьте на сковороду лук и мелко нарезанные грибы. Жарим до полной готовности.
Вливаем в конце жарки сливки и тушим ещё 10 минут на слабом огне.
Добавляем муку, перемешиваем и снимаем с огня.
Выкладываем в кабачки полученную начинку, посыпаем натертым сыром.
Запекаем 30 минут при 180 градусах в духовке.
Готово! Жюльен нужно дать 5-7 минут остыть.