Печенье получается одновременно пышным и рассыпчатым. Сухие дрожжи можно заменить свежими — их понадобится 25 г. Растворите дрожжи в теплой (около 37 градусов) воде и оставьте на 5 минут для старта. Ингредиенты Сливочное масло - 220 г Сахар - 150 г Ванилин - 2 г Яйцо - 3 шт. Сухие дрожжи - 10 г Вода - 80 мл Соль - 1 щеп. Пшеничная мука - 500 г Приготовление 4. Изделия переложите на застеленный пергаментом противень и оставьте на 20 минут для расстойки. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут. Песочно-дрожжевое тесто можно использовать не только для печенья. Оно подойдет в качестве основы для сочных ягодно- фруктовых пирогов, закрытых или открытых
Печенье получается одновременно пышным и рассыпчатым.
Сухие дрожжи можно заменить свежими — их понадобится 25 г. Растворите дрожжи в теплой (около 37 градусов) воде и оставьте на 5 минут для старта.
Ингредиенты
Сливочное масло - 220 г
Сахар - 150 г
Ванилин - 2 г
Яйцо - 3 шт.
Сухие дрожжи - 10 г
Вода - 80 мл
Соль - 1 щеп.
Пшеничная мука - 500 г
Приготовление
- Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром и ванилином. Взбейте с помощью миксера до пышности. В процессе взбивания введите в смесь яйца — по одному. Добавьте соль.
- Муку просейте, смешайте с сухими дрожжами. Всыпьте муку с дрожжами к масляно-яичной смеси. Влейте теплую воду. Замесите нелипкое тесто и оставьте его в миске при комнатной температуре на час.
- Когда тесто подойдет, обомните его. Раскатайте тесто в пласт толщиной до 2 см. Посыпьте пласт сахаром, слегка примните сахар скалкой. Разрежьте тесто на прямоугольники.
4. Изделия переложите на застеленный пергаментом противень и оставьте на 20 минут для расстойки. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут.