Сегодня расскажу, что можно быстро и просто приготовить из овощей. Если хочется чего- нибудь легкого, то приготовьте овощное рагу.
У меня молодая картошка, кабачки, морковь и лук свежего урожая.
В кастрюле с толстым дном обжарьте лук и морковь.
Картошку нарежьте средним кубиком и добавьте в кастрюлю.
Обжарьте до румяного цвета.
Кабачки нарежьте кубиком чуть большим, чем картошку.
Добавьте к остальным овощам и налейте немного воды, примерно до середины кастрюли. Кабачки тоже дадут сок. Посолите, поперчите и добавьте ваши любимые специи. У меня копченая паприка. Перемешайте и тушите под крышкой на среднем огне.
Как только картошка будет готова, добавьте пару ложек сметаны и выключайте. При желании можно добавить зелень.
Подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Приятного аппетита!
#кабачки #рагу #овощи #овощное рагу