Шиитаке – древесные грибы, которые растут на дереве шии. Они обладают изысканным вкусом и целебными свойствами. Гриб шиитаке содержит витамины (А, D, С, группы В), полезные микроэлементы, аминокислоты, жирные кислоты и полисахариды. #шиитаке #грибы #суп
Ингредиенты: грибы шиитаке, морковь, картофель, репчатый лук, соль, перец, петрушка для сервировки
Способ приготовления:
Если у вас сухие шиитаке, то замочите их в кипятке перед приготовлением примерно на 3 часа. После этого процедите получившийся грибной бульон и используйте его при приготовлении супа.
Нарезать овощи небольшими кубиками. У грибов удалить ножки и нарезать только шляпки полосками.
Выложить овощи в грибной бульон (если бульона от замачивания грибов немного, то просто разбавьте его водой). Как только вода закипит, убавить огонь до среднего и прикрыть крышкой. Варить суп примерно 20-30 минут.
При подаче посыпать измельчённой петрушкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋
