Чесночные стрелки по этому рецепту я готовлю уже несколько лет и с удовольствием делюсь им с вами. Это удобный вариант, который не нужно хранить в холодильнике. У меня банка с чесночными стрелками обычно стоит в кладовке, просто на стеллаже.
Приготовление чесночных стрелок.
Берём только самую нежную, светло-салатовую часть от стрелочки. Я измеряю высоту банки или ведерка из пищевого пластика. В этом году у меня получились палочки по 10 см.
Готовим медовый маринад на яблочном уксусе. Поверьте, он получается очень вкусным. Ничего варить-кипятить не нужно! Смешиваем ингредиенты и все. Перепробовала много рецептов и этот оказался самым удачным.
Рецепт чесночных стрелок.
Чесночные стрелки - 1 кг
Уксус 9% - 250 мл
Уксус яблочный - 250 мл
Мёд 🍯 - 5 ст. ложек
Листья сельдерея или укропа
Соль - 1 ст.ложка
Зерна кориандра
Зимой эти соления особенно актуальны: к борщу, мужчинам к горячительным напиткам, у нас любят после рыбалки на Дону. Каждый выберет для себя удобный момент.