Цей пиріг ще називають Міліна або Зельник. Зазвичай за рецептом тісто роблять самі. Але в мене лінивий варіант, з лавашем.
Ингредиенты: лаваша, бринзи, кисломолочного сиру, молока, сметани або вершків, яйця, Для заливки:, яйця, сметани або вершків, масло вершкове для змащування форми
Способ приготовления:
Бринзу натираємо на терці. Змішуємо з кисломолочним сиром.
Окремо збиваємо яйця, додаємо сметану і молоко. З'єднуємо суміш з сиром. За потреби солимо.
На поверхню кожного лаваша кладемо начинку. Загортаємо його в щільний рулет.
Форму для запікання змащуємо маслом. Викладаємо наші рулети. Краще викладати лаваші змійкою. Але в мене частина лавашів була більш щільна, тому викладала я їх в довільній формі. На смак це ніяк не вплинуло.
Робимо заливку: змішуємо яйця зі сметаною або вершками. Заливаємо пиріг. Ще, за бажанням, можна зверху покласти шматочки масла. Випикати в духовці при 180 градусах 35 - 45 хвилин.