Картофельная запеканка в духовке, рецепт из сырого картофеля с сыром

Рецепт картофельной запеканки с сыром -

гарнир, достойный праздничного стола или воскресного обеда, несмотря на простоту продуктов и приготовления. Её можно подавать горячей или тёплой с основными блюдами из жареного мяса или в качестве основного блюда с салатом из овощей или соусами.

Для приготовления в форме размером 23х11 см потребуется:

• 850 г сырого картофеля
• 350 г полутвёрдого сыра жирностью 45%
• 50 г сливочного масла
• панировочные сухари
• веточка розмарина для украшения
• соль
• черный перец

Как приготовить запеканку из картофеля, пошагово

• Очистить, промыть картофель и нарезать кружочками толщиной около 4 мм

• Отварить в слегка подсоленной воде по полуготовности, около 20 минут.
• Извлечь шумовкой и разложить на кухонном полотенце, чтобы они обсохли.

• Нарезать сыр небольшими тонкими ломтиками

• Смазать форму для хлеба или кекса примерно половиной сливочного масла и посыпать панировочными сухарями, равномерно распределив их по дну и бокам.

• Выложить первый слой картофеля, слегка внахлест, сверху распределить слой сыра. Посыпать молотым перцем.

• Чередовать слои, плотно их утрамбовывая. Последним слоем должен быть картофель, на него распределить оставшееся сливочное масло.
• Поставить в разогретую до 190° духовку и запекать около 30 минут

• Извлечь из духовки, дать постоять несколько минут, чтобы запеканку было проще извлечь из формы и переложить на сервировочное блюдо.
• Украсить запеканку из картофеля веточкой свежего розмарина и подавать к столу.

Приятного аппетита и вкусных рецептов!

Ваш ГуруВкуса