Сочная, ароматная и такая вкусная получается закуска. Я пробовала жарить чесночные стрелки без овощей, просто стрелки и яйца, получилось менее вкусно. С добавлением лука и моркови, на мой вкус, блюдо получается намного вкуснее. Это как идея, если у Вас имеются чесночные стрелки и Вы не знаете, что с ними приготовить, попробуйте, уверена Вам понравится.
Рецепт:
Количество ингредиентов можно увеличить
Стрелки чеснока 300 г
Соль (по вкусу)
Перец молотый (по вкусу и желанию)
Яйца 1-2 шт.
Масло растительное (для жарки)
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Я это блюдо готовлю без запаса, так как готовится просто, всегда можно приготовить ещё.
Для одного раза использую ориентировочно 300 г стрелок, так они равномерно и быстро приготовятся.
Для рецепта желательно использовать светлую часть стрелки она намного нежнее, но это если их имеется в достаточном количестве. Верхнюю, зелёную часть можно замариновать.
У меня стрелок не много измельчаю и светлую и тёмную часть.
В сковороду с нагретым растительным маслом отправляю нарезанный лук и натёртую на мелкой тёрке морковь, обжариваю до мягкости овощей.
К овощам отправляю стрелки, готовить на среднем огне в течение 10-15 минут, перемешивая. Готовим до мягкости стрелок, в конце добавляем соль и молотый перец (по желанию) я перец не добавляла.
Отдельно перемешиваем одно или два яйца с щепоткой соли.
Добавляем в блюдо яйца. Жарим 1 минуту под крышкой. Можно вместо сырых яиц добавить рубленое отварное яйцо - как Вам нравится.
Получается вкусно и быстро, для разнообразия, на скорую руку, рекомендую приготовить.