Профитроли и эклеры

И так нам понадобится: растительное масло 100 мл, вода питьевая 200 мл., яйца 4-5 шт, мука 200 гр, щепотка соли

В кастрюлю наливаем масло, воду, добавляем соль и ставим на огонь.

Доводим до кипения и засыпаем муку. Сразу начинаем быстро перемешивать лопаткой, чтобы тесто собралось в комок. ( минуты 2)

Перекладываем его в глубокую тарелку

Начинаем разбивать поочерёдно яйца. ( 1 разбили, перемешали и т.д.). С помощью кондитерского мешка или чайной ложки выкладываем наши профитроли ( эклеры) на противень и ставим в духовку на 150 гр, на 25 минут.

Готовые пирожные можно начинить кремом или варёной сгущёнкой, а сверху посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом