Рыбные котлеты с добавлением сала получаются нежными и сочными.
Как готовить:
Берем 900 г любого рыбного филе и нарезаем на ломтики.
Складываем рыбу порциями в блендер и измельчаем.
Перекладываем пюре из рыбы в миску. Добавляем яйцо, соль и перец. Руками замешиваем фарш.
2 ломтика белого хлеба замачиваем в молоке. Затем отжимаем хлеб и добавляем в миску к рыбе.
Небольшой кусочек соленого сала (замороженного), натираем на крупной терке.
Добавляем натертое сало в миску к остальным ингредиентам.
Туда же отправляем обжаренный мелко нарезанный лук.
Все продукты хорошо перемешиваем до однородной массы. Лепим из массы небольшие круглые котлетки.
Обваливаем котлеты в муке.
И выгладываем в разогретое масло в сковороде.
Обжариваем с двух сторон под крышкой до золотистой корочки.
Ура, #рыбныекотлеты #c салом готовы!
Приятного аппетита!
#рецепт
- 900 г рыбы
- 150 г соленого сала
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ломтика хлеба
- 100 мл молока
- 1 ч.л. соли
- 1/3 ч.л. перца
- мука
- растительное масло