По многочисленным просьбам моих подписчиков из инстаграма я испекла это чудо-пирожное. Поэтому, сегодня делюсь рецептом легендарного и всеми любимого пирожного «Картошка». Любите, пробовали этот десерт родом из детства? Честно сказать, мне никогда не нравилось это лакомство, именно потому и не хотелось его печь. Но так как у меня вкусный канал, это пирожное просто нельзя оставить в стороне. 😁Классический рецепт очень скучный, поэтому я придумала свой. Что могу сказать, моя вариация «картохи» намного вкуснее, красивее и аппетитнее. Знаю, даже по фотографиям вам уже нравится! Да что там, я сама в восторге от этой милоты и вкусноты. Обязательно испеките и вы.
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЧКУ В INSTAGRAM
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЁ СООБЩЕСТВО ВКОНТАКТЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
БИСКВИТ:
- Яйцо – 2 штуки
- Сахар – 100 г
- Мука – 100 г
- Какао – 50 г
- Щепотка соли, ваниль
- Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
- Подсолнечное масло б/з – 2 ст. л.
- Молоко – 60 мл
ЗАЛИВКА:
- Молоко – 30 мл
- Молочный шоколад – 100 г
- Вареная сгущенка – 1 ст. л. с горкой
ГЛАЗУРЬ:
- Белый шоколад – 100 г
- Молочный шоколад – 70 г
- Подсолнечное масло б/з – 5 ст. л.
ПРИГОТОВИТЬ ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА
✦ Приготовить шоколадный бисквит
Для бисквита соединить яйцо, соль, ваниль, сахар, взбить до пышности и невесомости. Добавить масло, молоко, перемешать венчиком. Смешать муку, какао, разрыхлитель просеять в жидкую массу. Перемешать. Противень застелить пергаментом, выложить бисквитное тесто, слегка разровнять. Отправит выпекаться в заранее разогретую до 180º духовку на 20 минут. Снять с пергамента, остудить, измельчить руками в крошку.
✦ Приготовить заливку
Шоколад залить горячим молоком. Постоянно помешивая, растопить шоколад. В шоколадную массу добавить вареную сгущенку, перемешать до однородности. Добавить заливку в бисквитную крошку, перемешать. Должна получиться клейкая, влажная масса. Контролируйте клейкость массы самостоятельно. Из бисквитной массы сформировать пирожное в виде картошки, то есть придать тесту форму овала. Переложить будущие картошки на тарелку, отправить в холод на 20 минут.
✦ Приготовить глазурь
Весь шоколад растопить, добавить масло, перемешать до однородности. Перелить шоколад в стакан. Каждое пирожное полностью окунуть в шоколад. Выложить на пергамент, отправить в холодильник до полного застывания шоколада. Притрусить пирожные какао. Для росточков растопить немножко белого шоколада, перелить его в кондитерский мешок, отрезать краюшек и отсадить маленькие завитки на пирожное.
✓ Из этого рецепта получается 5 средних картошек, хотите больше пишите, скину расчёт ингредиентов.
Пеките и наслаждайтесь! Всем спасибо за внимание. Если вас не затруднит, поделитесь моим рецептом в своих социальных сетях.