Рагу окремо готується, тому може бути як пісна страва #пісністрави #рагу #салсічі #ковбаски #смаки
Ингредиенты: Для рагу :, Картопля, Кабачок, Перець солодкий, Помідор, Цибуля, Часник, Олія для обсмаження овочів, Зелень (цибуля і кріп), Для ковбасок:, Ковбаски (курячі, індичі, шашличні- на ваш вибір)- сирі, Лимон, Олія оливкова, Сіль, приправи за смаком
Способ приготовления:
Рагу. Очищену і нарізану невеликими кусочками картоплю обсмажити в олії на великому вогні до рум‘яної скоринки в каструлі з товстим дном.
Вийняти картоплю а в кастрюлю всипати порізаний кабачок (також середніми кусочками) і обсмажити 5 хв
Зменшити вогонь до середнього. До кабачка додати почищений і порізаний перець. Тушкувати 5-7 хв. Сюди ж додати порізані помідори. Тушкувати ще 5 хв
Додати дрібно порізані цибулю і часник. Тушкувати ше 5 хв. Повертаємо картоплю. Солимо, додаємо приправи до смаку (в мене « трави до картоплі і копчена паприка) накриваємо кришкою і готуємо до готовності картоплі). Приблизно 15 хв.
Тим часом готуємо ковбаски по - італійськи: з ковбасок знімаємо шкірку, викладаємо на СУХУ сковороду, приплюскуємо злегка руками і підсмажуємо з обох сторін до золотистої скоринки під кришкою.
Вливаємо 2 ст л оливкової олії, видавлюємо сік лимона, виключаємо плиту. Накриваємо ковбаски і даємо настоятися 5-10 хв- якщо зможете втриматися😅 бо аромат смачнющий капець😋🤤
Подаємо довільно- чи в одній тарілці чи окремо Головне ковбаски полити тим соком що є в сковороді🤤😋 Смачного❤️🫶🏼