Вы будете в шоке, когда попробуете этот рецепт. Все просто и быстро. Настоящее волшебство на кухне.
Для начала все продукты должны быть комнатной температуры.
Перед приготовлением теста, разогреваем духовку до 220 *С.
Далее в форму для кексов выливаем по 0,5 ст.л раф. раст. масла. Бока формы также смазываем маслом. Форму с маслом помещаем в разогретую духовку и прогреваем 10 мин при 220 *С.
Для теста в миску разбиваем 2 яйца и взбиваем вилкой в пену. Добавляем щепотку соли, вливаем 150 мл молока и 15 г растопленного сливочного масла. Перемешиваем венчиком.
Последней добавляем муку 110-115 г. Перемешиваем венчиком до исчезновения комочков. Готовое тесто жидкое, по консистенции напоминает блинное.
В разогретую форму наливаем половником тесто, заполняя форму на 3/4 объема.
Выпекаем тесто при 220 *С 15 мин, затем снижаем температуру до 180 *С и допекаем еще 10 - 20 мин с конвекцией если есть.
Постепенно булочки будут увеличиваться в размере и выпрыгивать из форм.
Вот как они выглядят.
Горячие булочки (поповеры) достаем из формы и заполняем сладкой или соленой начинкой. Внутри каждой булочки образовалась полость для начинки. Готовое тесто нейтральное по вкусу, оно полностью пропеклось и напоминает печеные блины. В целом получилось вкусно и необычно. Пробуйте, рецепт рабочий!
Ингредиенты на 6 булочек:
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 110-115 г муки
- щепока соли
- 15 г сливочного масла
- 30 г раф. раст. масла в форму
Всем приятного аппетита!
Все подробности и нюансы вы можете посмотреть в видео:
#поповеры #датская детка #выпригивающие булочки #поповеры в духовке
