Максимально! Максимально смачно та корисно! Без цукру та борошна! Багате на білок, тому є чудовим варіантом сніданку) а ще, прекрасно втамує голод після виснажливого трудового дня чи інтенсивного тренування! Зараз усі хочуть бути здоровими! І не дивно чому?! Час зараз такий, коли твоє благополуччя залежить тільки від тебе! Тому, записуємо рецепт) готуємо, смакуємо) і майте на увазі, це суфле викликає звикання) звикання бути ситим, струнким та здоровим)
Ингредиенты: яйце, авокадо, спілий банан, амарантового борошна, меду, какао, горіхів (волоських), чорного шоколаду 80%
Способ приготовления:
Закидаємо у чашу блендера банан (краще спілий, він солодший), пів авокадо (брала хаас, спілий та м'який, такий смачніший та структура максимально жирна, це важливо), яйце.
Збиваємо до пюре. Збиваємо до консистенції без грудочок, це теж важливо! Бо інакше суфле не підніметься!
Додаємо какао та збиваємо)
З блендеру пюре переливаємо у миску. Пюре має бути густим та в'язким, це нормально) і додаємо амарантового борошна. Можете додати вівсяне, гречане. Але! Амарантове максимально багате на білок, тому я брала його. І це борошно дає неймовірну пухкість випічці) структура буде ніжна та легка)
Вимішуємо та додаємо жменю горіхів. Я додала волоських, бо були вдома, ви можете додавати свої чи не додавати взагалі. Амарант ітак має злегка горіховий присмак, тому хто життя не представляє без горіхів, додає побільше)
Наприкінці додаємо мед і вимішуємо. Можете додати цукор чи підсолоджувач, це від бажання. Я люблю мед і його смак)
Нагріваємо духовку до 180° і ставимо суфле у форму. Форму можна не змащувати, бо авокадо дає необхідну жирність)
Випікаємо приблизно 40 хвилин. Але орієнтуємося на свою духовку. Коли суфле підніметься і почне тріскатися, значить готове. Тоді ж ставимо зверху дольку шоколаду, краще чорного! Вимикаємо духовку і залишаємо суфле ще на 20 хвилин)
Смакуємо) можна додати зверху фруктів сезонних, миндальні чіпси) за смаком та бажанням) смак не зміниться) тільки стане смачніше)