Сегодня готовим пышные бублики.
Приготовление:
В миску выкладываем 220 г творога, добавляем щепотку соли, 40 г растительного масла и одно яйцо. Тщательно перемешиваем лопаткой, должна получиться однородная масса. Натираем 100 г сыра, снова перемешиваем. Добавляем чайную ложку разрыхлителя, 200 г муки, перемешиваем. Тесто нужно замесить руками, оно получится послушным и эластичным, оставляем на 30 минут под крышкой.
Присыпаем тесто мукой, раскатываем в большую колбаску, делим на 8 частей, формируем шарик, придавливаем слегка и делаем дырочку. Бублики смазываем желтком, посыпаем кунжутом и выпекаем в духовке 30 минут при 180°.
Бублики получаются воздушными мягкими, а запечённый сыр придаёт особый вкус.
Ингредиенты:
Выход - 8 штук
Мука - 200 г
Соль - 2 г
Разрыхлитель - 6 г
Растительное масло - 40 г
Творог 0-5% - 220 г
Сыр твердый - 100 г или смесь разных сыров
Яйцо - 1 штука
Дополнительно:
Яйцо для смазывания
Кунжут
Приятного аппетита!